第18章 尾巴着火了还能吃东西吗?(1/2)

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  又赞叹了一番,陈尔才挑起筷子,夹起了一块蟹毕罗。

  轻轻敲开蟹壳,就看见了里面的馅儿。

  蒸好的蟹毕罗,呈现出粉白色。

  红色的蟹壳和粉白色的馅儿搭配在一起,颜色十分好看。

  陈尔只嗅到一股极淡的面粉香气。

  “因为外面裹了生面粉进蒸笼里蒸,所以把其他气味都给盖住了,现在只能嗅到面粉的香气。”

  陈尔先把蟹毕罗从蟹壳里夹出来,蘸了蘸豉汁。

  然后轻轻咬下一口。

  冒着热气的蟹毕罗就滚进了他的嘴里。

  在舌尖停留片刻,再被牙齿咬住。

  最先散发出来的味道是豉汁,带着微微的咸味和豆豉的香气。

  然后是蟹肉的鲜美,蟹黄蟹膏的粘稠糯香,夹杂着樱桃的甜美丰腴。

  几种味道结合,散发出热气,伴随着又鲜又甜的香气,从舌尖一路蔓延到舌根,陈尔差点把自己的舌头也给咬掉。

  “蟹肉和樱桃的味道居然能结合得这么好……樱桃的香甜,果肉的丰腴多汁。蟹肉的鲜嫩,蟹黄的细腻,蟹膏的咸香……似乎每嚼动一下,所吃到的味道都是不同的……”

  陈尔又连吃了两块蟹毕罗才停下来。

  接着道,“刚才吃的三块蟹毕罗,两块是樱桃馅儿,一块是蔬菜馅儿。”

  “樱桃馅儿的蟹毕罗鲜嫩甜美,蔬菜馅儿的蟹毕罗则清爽可口。”

  “蔬菜的植物香气和蟹肉的肉香结合在一起,散发出无比爽口的触觉感受,咀嚼的时候甚至能听见蔬菜在嘴里发出的脆响。”

  “主播准备了两种蘸汁,一种是豉汁,一种是放了小米椒的虾醋。”

  “豉汁适合樱桃馅儿的蟹毕罗,虾醋适合蔬菜馅儿的。不得不说,还是小米椒更带劲一点……”

  “一辣冲天。”

  接下来就要吃已经摆好盘的辋川小样了。

  陈尔先挥手然直播镜头给了它一个全景。

  于是屏幕外的粉丝就纷纷看见了这么一个镜头。

  就像在眼前突然拉开一卷画轴一样。

  清新的枫叶点缀在蜿蜒的石阶两旁。

  地上,石阶上,其他葱绿的植物上,全都落满了枫叶。

  一路铺到了山顶的亭子外边,一个长袖带风的人影站在那里,仿佛遗世独立。

  “吃冷食拼盘,最关键的是三点。”

  “第一,摆盘。秀色可餐是关键。摆盘好看,能增加食客的食欲。”

  “第二,食物的搭配。食物搭配得好,吃起了会更带劲。比如:蔬菜搭肉脯、干果搭鲜肉、水果搭腌菜。正是因为味道相差甚远,搭配在一起,才会有说不清的新鲜感。”

  “第三点,酱料,也就是蘸碟。”

  陈尔夹起一块肉脯做的“石阶”和蔬菜一起蘸了蘸虾醋碟子。

  碟子里红彤彤的小米椒散发出呛人又迷人的气味。

  迫不及待地送进嘴里。

  陈尔一脸满足地大口咀嚼。

  不断地点着头,含糊不清地道,“小米椒的味道最是豪爽,就像一枚发射出去的炮弹,一下子就从舌头冲上了脑门……”

  “又香又辣!”

  “肉脯的味道又有些甘甜,经过

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