第10章 水母可以吃?(1/2)

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  透明的水母像把小小的雨伞,缓慢地往前方移动,丝毫没有发现逼近自己身后的危险。

  陈尔小心地绕到它的身后,然后从腰间取下挂着的小网,猛然地出手支开网子,一下子就把水母抓住。

  水母发觉自己被困住了,就开始不断的挥动触手,想要挣扎。

  陈尔赶紧收紧捕猎的网,只抓住一头的绳索,尽量避免接触水母。

  游回岸上后,把水母丢在一边的大礁石上晒太阳。

  呼吸了一口新鲜空气,陈尔才接着和大家说话。

  “水母很美丽,却带有毒性。”

  陈尔指着一旁水母的触须。

  “触手是它的消化器官,也是它的武器。在触手的上面布满了刺细胞,像毒丝一样,能够射出毒液,猎物被刺螫以后,会迅速麻痹而死。触手就将这些猎物紧紧抓住,缩回来,用伞状体下面的息肉吸住,每一个息肉都能够分泌出酵素,迅速将猎物体内的蛋白质分解。”

  “所以刚刚主播抓它的时候,尽量避免直接接触它。”

  骑着蜗牛奔小康:“主播太拼了,以前我就见过被水母毒死的倒霉蛋。”

  陈尔休息够了,就抓起捕猎网另一头的绳索,拎起水母往岸边的民居里走。

  “一般的水母毒性不大,不至于令人至死。只有马来西亚至澳大利亚一带的海面上,有两种分别叫做曳手水母和箱水母的,其分泌的毒性很强,如果救治不及时,就会把人毒死。”

  晴天:“既然水母有毒,陈老湿抓它干嘛?”

  陈尔看向镜头的方向,“水母的毒性只聚集在触手部位,我们只需要把它的触手砍掉就好了。”

  猪肉炖粉条:“所以……陈老湿抓水母来是干嘛……吃??”

  大吃一斤:“水母,可以吃?”

  陈尔看了眼手里的水母,点了点头,“我想,水母的味道应该挺鲜嫩的。”

  于是满屏幕飘过一片“……”。

  陈尔找到海边的一户居民,花钱借来了厨房。

  然后戴上手套,十分麻利地切下了水母的全部触须。

  开始准备处理水母。

  陈尔翻起水母透明的身体,“水母身体的主要成分是水,并由内外两胚层所组成,两层间有一个很厚的中胶层,不但透明,而且有漂浮作用。”

  “水母一般集中生长在热带的水域温带的水域浅水区约百米深的海洋。但是有些人烟较少,环境不错的淡水区也会生长水母。”

  陈尔取来刚刚找来的草木灰,以生油点草木灰,然后将水母整只放进去,反复搓洗。

  “水母的腥气太大,草木灰和生油是祛除腥气的好方法。最好是来回洗三次。”

  用草木灰搓洗过后再用清水洗净,如此反复三次过后,陈尔低头嗅了嗅水母,觉得没有什么腥气的时候才停止清洗。

  然后将洗干净的水母带进厨房。

  放进干净的铁锅中,注入清水。

  分别放进花椒、桂皮、豆蔻、生姜等调料。

  盖上盖子,用中火煮。

  “水母太嫩,就算为了追求效率,也不能用大火熬煮,会把肉煮老的。”

  “花椒是用来提鲜,桂皮和豆蔻是为了增加香气,生姜是为了煮断腥

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