第二十六章 柳条儿和卤豆腐(1/2)

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  陈尔拿起一颗西红柿问窦一通。

  “西红柿能做什么菜?”

  窦一通仔细想了想。

  “糖拌西红柿、西红柿炒鸡蛋、西红柿炒猪肝……”

  陈尔把西红柿放在桌子上。

  “西红柿汁多泛酸,果肉浆甜而鲜滑。”

  “鸡蛋鲜嫩,略有腥气,吃起来回甘。和西红柿搭配能够将两者的鲜味发挥到极致。还能用西红柿的气味盖住鸡蛋的腥味。”

  “西红柿酸酸甜甜的味道还能增加这道菜的独特风味。”

  “猪肝就是和西红柿完全不同的食物。”

  “猪肝的腥气更重,口感要厚重一点,尝起来会有一点点的苦味。”

  窦一通认真地听着,觉得脑袋里有什么东西一闪而过,却很难抓住。

  陈尔接着说。

  “所以,你发现什么问题没有?”

  “一道菜的组合,要么选择几种口感气味相近的食材,从而将其中最明显的特质发挥到极致。要么就选择口感气味完全相反的食材,达到与众不同的新鲜口感。”

  陈尔说完,低头看了一眼桌子上的那盘菜。

  “你做的这道菜,搭配毫无新意,吃起来如同嚼草。”

  窦一通的脸一下子就红了。

  “师傅,我重新去做!”

  陈尔点头,“你仔细想一想食材的搭配。”

  窦一通端起那盘菜就要离开,陈尔却突然叫住他。

  “隔壁院子的柳树长得不错,伸了不少树枝到我的院子里,你去帮我折一些柳枝过来。”

  “不论粗细都要,多折一些。”

  窦一通就转身去了院子里。

  陈尔趁着这个空隙去了趟小世界,抓了条鱼出来。

  他刚把鱼放在装满水的木桶里,窦一通就抱了一大捆柳枝进来。

  柳枝上的柳条长长地垂在地上,叶子弯弯,绿如翠玉,看着就觉得清爽。

  窦一通把柳枝放在桌子上。

  “师傅,我把伸到院子里的柳枝差不多都折光了,会不会被隔壁院子发现?”

  陈尔十分满意地看向桌上的柳枝,然后挑选了一根出来,握在手里。

  “废话,少了那么多,隔壁院子肯定会发现。”

  窦一通啊了一声,然后有些不知所措,“万一他们来找师傅你的麻烦怎么办?”

  陈尔把手里的那根柳枝丢给他。

  “谁看见是我折的了?”

  “这是你折的。”

  窦一通:“……”

  陈尔嘿嘿一笑,“你尝尝这个柳枝是什么味道。”

  窦一通把那根柳枝拿在手里,瞅了半天,愣是不敢下嘴。

  “师傅你该不会是要毒死我吧……”

  陈尔横了他一眼,“就一根柳枝,还能毒死你?”

  窦一通才慢腾腾地把绿色的树皮扯开,露出里面白色的内芯。

  轻轻咬了一口。

  一股淡淡的清香就溢满了口腔。

  还有润泽的树浆汁液,带着清雅的甘甜。

  陈尔问道,“什么味道?”

  窦一通嚼着柳枝,有些不敢置信地点头。

  “居然有点甜,味道还行……”

  陈尔笑了笑,然后把桌子上的柳枝全部收拢起来。

  “甜的,那就是没有毒性的。”

  窦一通听了这话,差点一口咬掉自己的舌头。

  连忙就把手里的柳枝丢了出去。

  陈尔扭头看他,“你吃的是甜的,没

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