第80章 魏晋南北朝的撸串?(1/2)

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  回去的路上就连半只蚊子的影子都没看见,更别说蛇了。

  陈尔把两只玻璃碗放在火坑的旁边。

  碗里装满了切成薄片的鹅肉和竹笋。

  沈一念帮忙点燃了坑里的炭火。

  陈尔又从包里摸出几只鸡蛋交给窦一通,“蛋黄和蛋清分开。”

  他则把切好的竹笋片挨个放进削好皮的竹筒里。

  再把鹅肉贴在竹筒上,再将竹筒架在支架上。

  “今天这道美食是烧烤,名字叫做‘筒炙’。”

  “顾名思义,就是在竹筒上烧烤的意思。”

  陈尔仔细地把一片片鹅肉贴放在竹筒上。

  窦一通把蛋清和蛋黄分别装在两只小碗里。

  炭火的温度慢慢上来了。

  削了皮的竹子,在炭火的炙烤下率先发出了阵阵清香。

  金长松忍不住探过脑袋来。

  就见竹筒上贴着的一层薄薄的鹅肉在慢慢变成白色。

  同时散发出了阵阵肉香。

  这是一种十分纯粹的香味。

  只有被火焰慢慢炙烤成熟的肉香,夹杂着淡淡的竹子的清香。

  除此之外,没有任何多余的气味。

  众人只能看见满眼的白花花的烤肉。

  肉香四散开来,就像一片汪洋大海,浓郁而无尽。

  陈尔拿起刷子,迅速地把蛋清刷在烤肉上。

  蛋清一沾到烤肉,就在炭火的作用下马上变了个模样。

  慢慢地在烤肉表面鼓起白白的身体,然后变厚。

  散发出干净的蛋香。

  蛋清的香气不像蛋黄,有那么重的腥气,反而有种很淡很淡的蛋香。

  然后烤肉的边缘就起了一层浅浅的金黄色焦圈。

  不知道是蛋清还是鹅肉。

  烤肉的香气和蛋清的香气一齐升起,使劲地往鼻子里钻。

  金长松差一点就控制不住自己的手。

  陈尔拿出一小瓶盐巴,均匀地洒在烤肉上。

  就把贴满烤肉的竹筒从烤架上抬了起来。

  手里的水果刀轻轻一斜,贴着竹筒挑起一片烤肉就丢进了早已准备好的盘子里。

  把烤肉都取下来后,再用筷子把竹筒内部的竹笋取出来。

  竹笋切得薄如纸张,经过刚刚的炙烤,现在也差不多熟了。

  陈尔把竹笋放在烤肉上,每一片烤肉放上两三片竹笋。

  然后将用过的竹筒放在一旁,示意大家拿烤肉吃。

  金长松连忙就伸出手去抓起一片烤肉,和着竹笋,三两下就吃下了肚子。

  烫得他呲牙咧嘴,却也吃得一脸心满意足。

  三个人都吃得不亦乐乎,直到盘子里剩下最后一片烤肉。

  陈尔才伸出手去拿起来自己吃。

  烤肉现在还有些微微的烫嘴。

  陈尔把烤肉包着竹笋卷起来,先咬了一口。

  烤肉很鲜嫩,鹅肉较肥,本身的油脂在烤架上的时候就被烤出一些来了。

  所以,就算陈尔事先没有在鹅肉上添加任何调料,吃起来依然很嫩滑,并没有太干。

  反而因为烤肉分泌出了自身的油脂,而让这片烤肉的口感更佳,肉香十足。

  而用竹筒烤肉,不仅让烤肉增添了几分独特的竹子清香,而且还免去了烧烤带来的烟火气息,吃起来香气更加迷人。

  至于刚刚添加在烤

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