第57章 葫芦娃(1/2)

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  陈尔十分高兴,“今天咱们做一道菜就可以了!”

  窦一通端来一盘羊肉。

  陈尔看了一眼道,“洗干净后,用碎冰加水浸泡五分钟。”

  然后自己去捣鼓其他东西。

  陈尔取出一包盐,全部倒进捣子里,再倒进半包的白砂糖。

  用捣子仔细地捣碎。

  窦一通把羊肉泡好以后跑了过来。

  陈尔让他拿来一壶水。

  然后把捣子放进一只厚玻璃盆子里。

  “你慢慢注水进来。”

  窦一通将壶口对准捣子,慢慢地注入水。

  陈尔手里的动作不停。

  捣碎的盐和糖就混合着水渐渐涌了出来,淌进厚玻璃盆子里。

  陈尔解释道,“现在主播在做的这道瓠叶羹,最重要的部分就是要突出瓠叶的气味。可是瓠叶吃起来口感有点苦,如果不注意平衡口感,很容易把整道菜都变作苦兮兮的,吃起来风味不佳。”

  “所以,我们就需要在调味品上多下功夫。”

  “可是瓠叶羹的最大优点就口感鲜美,所以我们又不能放太多的调味品来夺取它的风头,所以,我们只能放盐。”

  眼看捣子里的盐巴和白砂糖都捣完了,陈尔才示意窦一通拿开水壶。

  陈尔将捣子从厚玻璃盆子里拿出来。

  镜头往里面推近,粉丝们就看见了玻璃盆里带着淡淡白色的透明液体,底下隐隐有细碎的白沙在晃动。

  陈尔示意窦一通也过来看。

  “将白砂糖和细盐一起捣碎混合在水中,然后再用这个水来煮羹汤,风味会更佳。”

  粉丝们似懂非懂地点头。

  然后有人问,“所以,瓠叶到底是什么东西?”

  窦一通也连忙抬头看向陈尔。

  陈尔就一把抓起地上的小竹篓,往桌子上一放。

  从里面拈起一片绿油油、鲜嫩嫩的卵状心形小嫩叶。

  “呐,这个就是瓠叶。”

  众人在屏幕外齐齐瞪大了双眼盯着陈尔手里的那片叶子。

  似乎觉得有点眼熟,但是又不太想得起来这是什么植物的叶子。

  窦一通也仔细凑了过来,看了半晌。

  然后突然猛拍了一下大腿。

  “师傅!葫芦娃!”

  陈尔把目光移向他。

  他又连忙摆手,“不对,是葫芦娃头顶上的那种叶子,这是葫芦瓜的叶子!!!”

  陈尔笑着点了点头。

  窦一通也笑了起来,然后拿过陈尔手那片还没有自己手掌心大的叶子。

  “这个长得太小,我一时没认出来。”

  而众人早已经在弹幕里笑成了一片。

  “哈哈哈,笑喷了!我差点以为陈老湿的小徒弟看见了葫芦娃!!”

  “小徒弟:师虎!快看!那里有葫芦娃!”

  “陈老湿拈须一笑:葫芦娃到底是清蒸好,还是红烧好?”

  陈尔清了清嗓子,把一竹篓的瓠叶递给窦一通,让他拿去清洗一篮子出来。

  “小心点,这些叶子都是刚长出来没多久的,还嫩,别碰熟了。”

  窦一通点头应了。

  陈尔就拿出一只炖羹汤专用的紫砂锅,放在灶炉上,注入新鲜的溪水,再从窦一通洗好的瓠叶里挑了几片起

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